Balkia est une Rakija de prune (Slivovitz), vieillie 3 ans en fûts de chênes et fabriqués en Serbie. Elle est d’une concentration en alcool de 43%. La Rakija est le spiritueux typique des Balkans. Notre artisan, Vladan Novakovic, du village de Latvica, est chargé de sélectionner les meilleurs fruits et de les transformer grâce à un savoir-faire extrêmement précieux. Sa famille exerce cet artisanat depuis maintenant 4 générations.

Les méthodes de fabrication traditionnelles procurent à Balkia des arômes doux-amers, parfaitement équilibrés par le sucre et l’acidité des prunes. Sa couleur d’or vient des fûts de chênes dans lesquels Balkia a lentement développé tout son caractère.

Après des années d’absence de Rakija en Europe occidentale, Balkia a décidé d’être présent en Suisse afin de satisfaire les connaisseurs et faire découvrir ce produit.

Voir le site